PREI MET GEBAKKEN (LIMA)BONEN

PREI MET GEBAKKEN (LIMA)BONEN   4 personen (aangepast recept Jamie Oliver) Ingrediënten *        3 preien, in ringetjes gesneden *        grote pot Limabonen of witte bonen *        2 grote tenen knoflook, fijngehakt …

KOOLRABI IN MOSTERD-ROOMSAUS

Ingrediënten *        3 – 4 koolrabi’s  (ca 600 gr) *        1 el olie *        250 ml slagroom *        1 el grove mosterd *        peper en zout Bereiding De koolrabi’s schillen …

OVENSCHOTEL VAN COURGETTE EN TOMAAT

Ingrediënten *        4 courgettes (ca 700 gr) in plakjes van 1 cm *        800 gr tomaten, ontveld en zaadjes verwijderd *        3 sjalotten, gesnipperd *        4 teentjes knoflook, fijngehakt *        …

SPITSKOOLSALADE MET AZIATISCH TINTJE

    SPITSKOOLSALADE MET AZIATISCH TINTJE  4 personen Ingrediënten –        ½ spitskool –        2 wortels –        1 rood pepertje Voor een dressing: –        rasp en sap van 1 limoen –        …

Red velvet brownies

Red velvet brownies

Ingrediënten 150 gram pure chocolade (70% cacao) 400 gram gekookte bieten 250 gram suiker 3 eieren 85 gram bloem 70 gram cacaopoeder 2 theelepels bakpoeder 1 vanillepeul mespuntje zout Benodigdheden …

Palmkool met pasta

Ingrediënten spekjes middelgrote ui 2 teentjes knoflook 500 gram palmkool kookroom (naar smaak) peper en zout 100 tot 150 gram spirelli (pasta) Werkwijze Haal de bladeren van de nerf af …

Gepofte wortel

Ingrediënten N.B. winterwortel N.B. roomboter (N.B. naar behoefte) Werkwijze Smelt de boter op een laag vuur. Was de winterpenen goed en maak ze droog. Smeer de peen in met boter …

Geroosterde knolselderij uit de oven

Ingrediënten 1 knolselderij 2 teentjes knoflook, gehakt 1 sinaasappelrasp 1 citroenrasp 3 takjes rozemarijn 3 takjes tijm 4 takjes maggiplant zeezout en zwarte peper Werkwijze Maak de knolselderij schoon en …

Gegrilde radijsjes met citrusolie

Radijsjes worden bijna altijd rauw en koud verwerkt maar ze lenen zich uitermate goed om te stoven, bakken of grillen. In dit recept hebben we als tegenhanger van de pittige …