PREI MET GEBAKKEN (LIMA)BONEN
PREI MET GEBAKKEN (LIMA)BONEN 4 personen (aangepast recept Jamie Oliver) Ingrediënten * 3 preien, in ringetjes gesneden * grote pot Limabonen of witte bonen * 2 grote tenen knoflook, fijngehakt …
KOOLRABI IN MOSTERD-ROOMSAUS
Ingrediënten * 3 – 4 koolrabi’s (ca 600 gr) * 1 el olie * 250 ml slagroom * 1 el grove mosterd * peper en zout Bereiding De koolrabi’s schillen …
OVENSCHOTEL VAN COURGETTE EN TOMAAT
Ingrediënten * 4 courgettes (ca 700 gr) in plakjes van 1 cm * 800 gr tomaten, ontveld en zaadjes verwijderd * 3 sjalotten, gesnipperd * 4 teentjes knoflook, fijngehakt * …
SPITSKOOLSALADE MET AZIATISCH TINTJE
SPITSKOOLSALADE MET AZIATISCH TINTJE 4 personen Ingrediënten – ½ spitskool – 2 wortels – 1 rood pepertje Voor een dressing: – rasp en sap van 1 limoen – …
Red velvet brownies
Ingrediënten 150 gram pure chocolade (70% cacao) 400 gram gekookte bieten 250 gram suiker 3 eieren 85 gram bloem 70 gram cacaopoeder 2 theelepels bakpoeder 1 vanillepeul mespuntje zout Benodigdheden …
Palmkool met pasta
Ingrediënten spekjes middelgrote ui 2 teentjes knoflook 500 gram palmkool kookroom (naar smaak) peper en zout 100 tot 150 gram spirelli (pasta) Werkwijze Haal de bladeren van de nerf af …
Gepofte wortel
Ingrediënten N.B. winterwortel N.B. roomboter (N.B. naar behoefte) Werkwijze Smelt de boter op een laag vuur. Was de winterpenen goed en maak ze droog. Smeer de peen in met boter …
Geroosterde knolselderij uit de oven
Ingrediënten 1 knolselderij 2 teentjes knoflook, gehakt 1 sinaasappelrasp 1 citroenrasp 3 takjes rozemarijn 3 takjes tijm 4 takjes maggiplant zeezout en zwarte peper Werkwijze Maak de knolselderij schoon en …
Met kummel en sinaasappel gestoofde witte kool
Ingrediënten 1 witte kool 4 eetl. boter 1 sjalot, gesnipperd 1 eetl kummel N.B. sinaasappelsap en rasp zout en peper (N.B. naar behoefte) Werkwijze Maak de witte kool schoon door …
Gegrilde radijsjes met citrusolie
Radijsjes worden bijna altijd rauw en koud verwerkt maar ze lenen zich uitermate goed om te stoven, bakken of grillen. In dit recept hebben we als tegenhanger van de pittige …