Red velvet brownies

Red velvet brownies

Ingrediënten 150 gram pure chocolade (70% cacao) 400 gram gekookte bieten 250 gram suiker 3 eieren 85 gram bloem 70 gram cacaopoeder 2 theelepels bakpoeder 1 vanillepeul mespuntje zout Benodigdheden …

Palmkool met pasta

Ingrediënten spekjes middelgrote ui 2 teentjes knoflook 500 gram palmkool kookroom (naar smaak) peper en zout 100 tot 150 gram spirelli (pasta) Werkwijze Haal de bladeren van de nerf af …

Gepofte wortel

Ingrediënten N.B. winterwortel N.B. roomboter (N.B. naar behoefte) Werkwijze Smelt de boter op een laag vuur. Was de winterpenen goed en maak ze droog. Smeer de peen in met boter …

Geroosterde knolselderij uit de oven

Ingrediënten 1 knolselderij 2 teentjes knoflook, gehakt 1 sinaasappelrasp 1 citroenrasp 3 takjes rozemarijn 3 takjes tijm 4 takjes maggiplant zeezout en zwarte peper Werkwijze Maak de knolselderij schoon en …

Gegrilde radijsjes met citrusolie

Radijsjes worden bijna altijd rauw en koud verwerkt maar ze lenen zich uitermate goed om te stoven, bakken of grillen. In dit recept hebben we als tegenhanger van de pittige …

Met venkelzaad gestoofde spitskool

Kummel en venkel vormen een perfecte combinatie met spitskool. Kummel wordt vaak gedaan maar venkel een stuk minder, tijd voor een mooi recept. Ingrediënten 1 spitskool 2 eetl. boter 1,5 …

Met oestersaus gestoofde snijbiet

Ingrediënten 500 gram Snijbiet gesneden 2 eetl. olie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetl. gember, geraspt 2 stengels lente-ui, ragfijn gesneden 1 eetl. Chinese sojasaus 1 theel. suiker 1 theel. …

Stamppot van andijvie

Ingrediënten 1 kilo bloemig kokende aardappelen 4 dl.melk zeezout versgeraspte nootmuskaat 600 gram andijvie 150 gram boter 1 eetl. witte wijnazijn Werkwijze Kook de geschilde aardappelen in voldoende water met …

Zoetzure courgettes

Ingrediënten 4 kopjes in blokjes gesneden courgettes (420 gram) 1 kopje gesneden uien (120 gram) ½ kopje zout (110 gram) 2 kopjes witte azijn 1 kopje suiker ½ theelepel koenjit …